Osteria del Contadino
Le nostre specialità
Qualche assaggio
Cicche del nonno con gorgonzola e noci
Pasta fresca fatta di patate e farina, amalgamata con il gorgonzola che crea così una deliziosa crema ricoperta di noci tritate.
Zuppa di fagioli e cavolo nero
I fagioli borlotti secchi vengono messi in ammollo, poi una volta idratati vengono cotti con finocchietto, pomodoro, carote, … Infine dopo una lunga cottura vengono serviti su del pane bruscato o raffermo come vuole la tradizione contadina, un filo di olio extra vergine e per chi gradisce un po' di cipolletta fresca a pezzetti. Questa è la variante con l'aggiunta del cavolo nero.
Baccalà n’guazzetto
Il baccalà Gaspè è quello più pregiato, viene cotto con pomodorini cipolla fresca e uvetta. Un accostamento particolare per esaltare il sapore di questa pietanza, una volta cibo dei poveri, oggi prelibatezza per pochi.
Antipasto di montagna
Il piatto è composto da prosciutto stagionato, vari tipi di salame, mortadella, caciottina locale e bruschetta.
Altre specialità
Menù per banchetti
In occasione di cerimonie (o su ordinazione) prepariamo lasagne al salmone o con carciofi, cannelloni, tronchetto di maiale al forno, arrosto misto e tanto altro ancora.
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L’Osteria era il luogo d’incontro dove si consumavano vino e pasti frugali. Quelle pietanze ricche di gusto e preparate con ingredienti semplici sono il punto di forza della tradizione culinaria locale!
896
Clienti soddisfatti
1678
Piatti serviti
510
Litri di vino consumati
Chi siamo
Ad accogliervi all’Osteria del Contadino troverete la famiglia di Tonino. L’idea di creare un luogo di ritrovo dove degustare insieme quei piatti della tradizione locale è sua e della moglie, la signora Simonetta. La giovane signora ha acquisito un’esperienza ventennale con la sua attività. La passione per il buon cibo è la stessa che hanno trasmesso a loro figlio Lorenzo, specializzato in pasticceria.
Le pietanze che propongono sono quelle della memoria locale e romana, sono composte da prodotti freschi e genuini. Le dimensioni della cucina sono modeste: questo richiede una costante preparazione giornaliera, servendo così piatti sempre freschi e cucinati sul momento.
Simonetta presta molta cura nella selezione e nella ricerca di prodotti locali come i formaggi, le erbe spontanee, i vini, l’olio extra vergine di oliva, il pane e tanto altro ancora.
L’Osteria del Contadino vuole deliziarvi con una cucina a km 0, stagionale, rurale, a tratti povera per offrirvi quei sapori autentici come un tempo, serviti con la cortesia di un ambiente familiare.
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Dicono di noi
Le recensioni
Zuppa di fagioli con pane di Giulianello eccezionale, polenta speciale tutto perfetto. Polenta al sugo o con i broccoletti superba e trippa da premio.
Stefano G. , 25/12/2017, su Google+
Abbiamo sperimentato questa trattoria dopo aver letto le recensioni . Concordo in pieno con ciò che ho letto: posto semplice ed accogliente. Cucina tipica , buona qualità dei prodotti ma soprattutto ottimo prezzo. Personale gentilissimo.
GigiCrocetta , 09/11/2017, su TripAdvisor
Da provare almeno una volta nella vita ma anche di più. Atmosfera piacevole e rilassata, cibo ottimo e ottimi vini del territorio.
Eugenio M. , 05/01/2017, su Facebook
Appena entrata mi ha inebriata un profumo di porcini.....che poi ho ordinato un magnifico piatto di tagliatelle ai porcini.... L'accoglienza della proprietaria ti fa sentire come a casa....
Lorenza Q , 14/01/2018, su TripAdvisor
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