Osteria del Contadino

Il tartufo è il corpo dei funghi che vivono sotto terra, fa parte della famiglia delle Tubacee. Nei monti Lepini si possono trovare in gran quantità, la più diffusa è quella del tartufo nero. L’Osteria del Contadino lo compra proprio dai cercatori di tartufo che tramandano questa usanza da padre in figlio. Un classico che l’Osteria vi propone sono i tagliolini al tartufo.

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